오사카 돈코츠 라멘 맛집 베스트3

오사카에 가는 이유 중 가장 중요한 건 맛있는 음식을 먹으러 가는 것입니다. 그중에서도 제가 제일 좋아하는 돈코츠 라멘! 이번 글에서는 오사카 돈코츠 라멘 맛집 베스트3을 선정해서 소개드리려고 합니다. 다 같이 맛있는 돈카츠 라멘 맛집 알아보러 가요!

 

돈코츠 라멘이란?

우선 돈코츠 라멘이 뭔지 잘 알아보고 가셔야 진짜 맛을 즐길 수 있어요. 돈코츠 라멘의 돈코츠는 "돼지뼈"라는 의미입니다. 우리나라에서는 사골을 끓일 때 소 뼈를 많이 끓이는데, 마찬가지로 돈코츠 라멘은 돼지뼈를 끓여서 육수를 낸다고 생각하시면 돼요. 특히 돈코츠 라멘을 만들기 위해서 돼지 뼈를 오랜 시간 끓여서 진하고 깊은 맛을 낸다고 합니다.

돈코츠 라멘은 후쿠오카의 하카타 지역에서 제일 먼저 만들었다고 해요. 거기에 취향에 따라 챠슈나 계란, 부추 등의 토핑을 올려 먹는 음식입니다.

때때로 돈코츠 라멘은 특유의 돼지 누린내가 나기 때문에 호불호가 있기도 해요. 기름이 둥둥 떠있는 국물을 보고 부담을 느끼는 분들도 많다고하니 참고하세요.

 

오사카 돈코츠 라멘 맛집 베스트3

제가 소개드리고 싶은 돈코츠 라멘 베스트3는 아래와 같습니다.

1. 이치란 라멘
2. 킨류 라멘
3. 잇푸도 라멘

이치란 라멘

가장 먼저 소개드릴 오사카 돈코츠 라멘 맛집은 이치란 라멘이에요. 이치란 라멘은 일본 전역에 체인을 두고 있는 라멘 전문점으로, 일본 전역에 2,000개가 넘는 점포를 운영하고 있습니다. 오사카 시내에는 도톤보리와 신사이바이, 우메다에 이치란 라멘이 있습니다.

이치란 라멘

이치란 라멘의 대표 메뉴는 "천연(오리지날) 돈코츠 라멘" 입니다. 메뉴를 다양화하지 않고, 하나의 메뉴만 고집하고 있습니다. 

이치란 라멘은 쫄깃한 면으로 유명해요. 독자적으로 개발한 면을 이용하는데, 밀가루의 단백질 성분까지 세심하게 체크하고, 사용하는 물의 온도는 계절마다 다르다고 해요. 그 정도로 세심하게 관리하기 때문에 전국에 2천 개가 넘는 점포를 운영하면서 맛의 관리가 철저하게 이루어지는 것 같아요.

혹시라도 이치란 라멘을 완뚝하시는 분들에게 비밀을 하나 알려드릴게요.

이치란 라멘의 그릇은 한 지역의 전용 가마에서 정성껏 만들고 있습니다.
마지막 한 방울의 국물까지 다 드시는 분들에게 감사한 마음을 전하기 위하여,
그릇 바닥에 ‘이 한 방울이 최고의 기쁨입니다’라고 적어 놓았다고 합니다.
그릇 바닥을 보신다면 이 의미를 기억해 주세요!

이치란 라멘 공식 한글 사이트 바로가기

킨류 라멘

두 번째로 소개해드릴 오카사 돈코츠 라멘 맛집은 킨류 라멘입니다. 킨류 라멘은 오사카 도톤보리에 본점이 있습니다. 사실, 도톤보리를 가신다면 정말 쉽게 킨류 라멘을 찾으실 수 있는데요. 그 이유는 바로 킨류(금룡) 간판이 정말 특이하기 때문이에요.

오사카 돈코츠 맛집 킨류 라멘

간판에 아주 크게 한자로 金龍 이라고 쓰여있기 때문에 정말 알아보기 쉽습니다. 게다가 용이 한 마리 있습니다. 킨류 라멘이 특이한 점은, 라멘을 서서 먹고 간다는 점입니다.

게다가 오사카 도톤보리에 있는 킨류 라멘은 무려 24시간 영업을 한다는 점입니다. 도톤보리는 볼거리가 정말 많기 때문에 쇼핑을 하거나 구경을 하다가 허기가 지면 바로 킨류 라멘에서 돈코츠 라멘 한 그릇 하기에 딱 좋습니다.

메뉴는 정말 간단합니다.

1. 돈코츠 라멘
2. 챠슈 라멘(돈코츠 라멘에 차슈 추가)

킨류 라멘은 돼지 뼈를 12시간 이상 끓여서 담백하고 깔끔한 맛이 일품입니다. 면발은 약간 얇은 편이기 때문에 면의 식감이 국물의 맛과 잘 어우러집니다.

일본 식당에서 자주 나오는 잘게 썰린 김치가 반찬으로 나오고, 부추와 마늘을 주기 때문에 기호에 맛에 드시면 좋습니다.

킨류 라멘

잇푸도 라멘

마지막으로 소개해드릴 오사카 돈코츠 라멘 맛집은 바로 잇푸도 라멘입니다. 잇푸도 라멘은 돈코츠의 본고장인 후쿠오카 대표 라멘 체인점입니다. 후쿠오카 하카타 본점을 이후로, 일본 전역에서 잇푸도 라멘을 찾아볼 수 있다고 합니다.

잇푸도 라멘의 몇 가지 특징을 소개드릴게요.

• 돼지뼈를 18시간 이상 끓여서 육수를 냈습니다. 돼지뼈의 지방과 단백질이 녹아들어서 깊은 맛을 냅니다.
• 얇고 탄력있는 면발이 특징입니다. 
• 잇푸도 라멘에서는 두꺼운 챠슈를 이용하는 게 특징으로, 챠슈의 부드러운 식감을 느끼실 수 있습니다.

잇푸도 라멘은 다른 라멘집과 다르게 다양한 메뉴가 있습니다. 매운 맛이 좀 더 들어간 라멘이 있고, 특제 향신료를 넣어 매운맛과 감칠맛을 더한 라멘 메뉴도 있습니다.

저도 잇푸도 라멘은 한번도 안먹어봤는데요, 다음에 오사카를 가면 꼭 먹어보려고 합니다. 아니면 정말 후쿠오카에 위치한 하카타 본점을 가보도록 해야겠어요.

잇푸도 라멘 공식 홈페이지 메뉴 소개 바로가기

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여기까지 오사카 돈코츠 라멘 맛집 베스트3에 대해 알아보았어요. 혹시라도 오사카 여행을 준비하는 분들은 꼭 참고하세요!

 

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